Formaggio di Pecora di Bitti

Formaggio di Pecora di Bitti

Extraordinaire fromage au lait de brebis de production artisanale. La tradition des grands fromages de brebis sardes se renouvelle dans ce produit issu de l'agriculture biologique.
Aspect
Pâte jaune paille mi-dure ou dure
Goût
Intense, aux notes animales, légèrement épicé
Accords
Vins rouges corsés et vieillis. Fèves et petits pois frais. Oranges et figues. Confiture de coing. Pain Carasau

Caractéristiques techniques 

Provenance : Sardaigne
Type de lait : Ovin
Lait : Cru, présure, sel
Pâte : Pressée
Affinage : Minimum 30 jours
Production : Annuelle
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