Huiles et vinaigres
HUILE d'olive Calleri
L'huile d'olive Calleri provient des Monts Iblei en Sicile, une région renommée pour ses olives de qualité. Elle est produite à partir de variétés locales comme la Moresca et la Nocellara Etnea, offrant une saveur fruitée avec une légère amertume. La récolte manuelle et un processus de transformation rapide garantissent une huile d'exception, certifiée D.O.P. Monti Iblei, reflétant l'excellence de l'huile d'olive sicilienne. L'entreprise adopte une approche durable et respectueuse de l'environnement tout au long de la production.
L'azienda Calleri met un accent particulier sur la durabilité et la production respectueuse de l'environnement, tout en garantissant une méthode de récolte et de transformation traditionnelle.
Huile d’olive extra-vierge à la truffe
Découvrez nos huiles infusées à la truffe de chez CiboVium, une véritable délicatesse pour les amateurs de saveurs raffinées.
L'huile à la truffe noire offre un goût intense et légèrement boisé, parfait pour sublimer vos plats de pâtes, risottos ou viandes.
L'huile à la truffe blanche, plus délicate et parfumée, apportera une touche d'élégance à vos entrées, pâtes ou pizzas.
Ces huiles sont idéales pour ajouter une touche gourmande et sophistiquée à vos recettes, alliant le goût unique de la truffe à l'excellence de l'huile d'olive.
Vinaigres
Le vinaigre balsamique Bio de Villa Manodori est un produit de qualité, issu de l'expertise de l'entreprise Villa Manodori, située à Modène, en Italie sous la supervision du Chef triplement étoilé Massimo Bottura. Cette société familiale se distingue par son engagement envers l'agriculture biologique et sa production artisanale de vinaigre balsamique. Vieilli dans des fûts de bois, ce vinaigre offre un goût complexe, riche et équilibré, respectant la tradition tout en répondant aux exigences modernes de qualité et de durabilité.
Le vinaigre de figue de barbarie sicilienne de la maison Mastri Acetai est un produit unique et raffiné, provenant des fruits cultivés sur les terres siciliennes. Ce vinaigre se distingue par son goût sucré et acidulé, parfait pour apporter une touche originale aux salades, marinades ou desserts. La maison Mastri Acetai, reconnue pour son savoir-faire, produit ce vinaigre avec des méthodes artisanales, préservant ainsi toute la richesse du fruit. Un produit de qualité, idéal pour enrichir vos créations culinaires.
