Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP

Le Pecorino Romano est un fromage à pâte dure fabriqué à partir de lait de brebis, connu pour son goût puissant et prononcé. Originaire du Latium (Lazio), il apporte une touche authentique et vigoureuse à toute sélection de fromages.
Aspect
Pâte intérieure de couleur blanc crème à jaune pâle, en fonction de l’affinage
Goût
Arôme intense et piquant
Accords
Miel, vins rouges corsés, pâtes Carbonara

Caractéristiques techniques 

Provenance : Latium
Type de lait : Ovin
Lait : Lait de brebis, pasteurisé
Pâte : Dure
Affinage : Minimum 5 mois
Production : Annuelle
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